福建省晋江市是闻名遐尔的鞋业产业基地，拥有中国鞋都的盛誉。仍然以来，418鞋博会都是晋江的一张闪亮的城市名片，然而这不是晋江的全部，就在近日，该市又享有了另一张城市名片闽台（泉州）食品交易会。
多达，晋江糖果产量大约占到全国的25%，福建的90%，果冻产量居于国内食品主产区第2位。2013年晋江食品行业销售收入多达300亿元，税收入库多达3亿元。
其中有48家企业产值超强亿元，有7家企业纳税超强千万元。在国内外宏观经济趋紧背景下，食品机械制造企业通过与取食俱入，不仅为晋江食品行业的发展获取了实力雄厚基础，还使之构建了逆势快速增长。2013年该市食品行业规模以上产值快速增长27.7%，领衔晋江五大传统产业，并位列五大新兴产业之首。基于此，晋江明确提出2020年构成制鞋、纺织服装和食品饮料等三大千亿产业集群的目标。
兵马未动，粮草先行，闽台（泉州）食品交易会作为一张新的城市名片，正是晋江环绕构建食品千亿产业目标的一项最重要措施。根据组委会统计资料，本届交易会主展馆到不会客流量3.5万人次，198家主展馆展览企业交易会期间总计接访17600多名（次）采购商并交换名片，有149家展览企业与6300多名（次）采购商达成协议产品订购接入意向，有99家企业对系统交易会展览效果较好，有50多家展览企业催促预约明年交易会展位。
研发创意机械企业助力食品行业发展 展览当天，记者在闽台（泉州）食品交易会的最重要组成部分中国（泉州）国际食品暨加工机械展上专访了多家食品机械制造企业。 很多中小企业用不起进口设备，某种程度功能的一台国产机子价格甚至可以较低至进口的十分之一。食品行业要发展，食品机械无法掉落，然而，国内营业额多达5000万人民币的食品机械制造企业为数不多。
晋江市恒松机械制造有限公司总经理柯锻炼向记者讲解起了国内食品机械行业的情况。他指出，质量是企业之显然，凭借较好的口碑，恒松机械与雅克、金冠、惠康、黎祥、盼盼、九九王等众多著名食品企业沦为了长年合作伙伴。与此同时，随着国外食品加工市场更加大，恒松也将目光瞄向了国外市场，据柯总讲解，今年上半年企业出口额已约600多万元。 预示着市场更为细分化、市场竞争激化、生产成本提高等诸多压力，未来食品机械发展的重点将趋向较慢、高效、便利、低耗，这就拒绝广大企业通过创意驱动，构建转型升级，守住产业制高点，惟此才能之后取得持续较慢的发展。
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